Etiopisk linsesuppe
november 19, 2008
Jeg fikk en fin pose berberkrydder fra Hanne, og har eksprimentert med det siden. Et av de mer vellykkede forsøkene var denne vegetariske linsesuppen. Holder til fire personer.
- En boks røde linser.
- Fem store sjampingonger.
- En boks krossade tomater.
- To gule løk.
- Fire fedd hvitløk.
- To cm fersk ingefær.
- En halv aubergin.
- Fire dl vann.
- En dl eplejus.
- To ts berberkrydder.
- Støtt kardemomme og spisskummen.
- To avocadoer.
- En paprika.
- Soyasaus.
- Honning
- En spiseskje kesam 1%.
- Hakket, fersk koriander.
Hakk løk, hvitløk, aubergin og sopp. Brun det i gryta sammen med olivenolje. Skyll linsene og ha dem oppi sammen med tomatboksen. Ha i all væsken og avocadoen. Kjør alle ingrediensene i stavmixer til du får en jevn suppe. Krydre. Ha oppi paprika og koriander før servering, for frisk smak og tekstur.
Entry Filed under: Middagsmat. Tags: aubergin, avocado, berber, eplemost, honning, hvitløk, ingefær, kardemomme, kesam, koriander, løk, linser, Middagsmat, paprika, sopp, soyasaus, spisskummen, suppe, tomat.
2 Comments Add your own
Leave a Comment
Some HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed
1. Britt Åse | november 24, 2008 at 4:09 pm
Hva er berberkrydder? Vennligst opplys meg!
2. Britt Åse | november 24, 2008 at 4:10 pm
Hva er berberkrydder? Vennligst opplys meg!